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ムルソー アルノー アント 2009
  • 国名 : France
  • 地域 : Meursault
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2009
  • 価格 : 7000円
  • 色 : 4 香 : 5 味 : 5 総合 : 5
  • 推薦 : する
  • 日付 :
  • 場所 :
    • ch100 完熟した房だけをとるのでソーテルヌの様に同じ畑を幾度も収穫するという徹底ぶり。収穫された房にキズがつかないよう、一般的な収穫カゴをやめ、小さいカゴに丁寧に入れられる。とにかく徹底したワイン作りを追い求め、休む事なく進化しているドメーヌである。本物の底収穫量のムルソーはその凝縮感から長熟であるため、若い頃はそのポテンシャルを見出すのは難しい。熟成した落ち着いたものを飲めば一目瞭然。白ワインの醸造は樽内発酵、熟成。赤ワインは2002年までは木の解放樽。2003年からはステンレスタンク内で発酵。熟成は小樽熟成。瓶詰めまでアルノーアント氏の舌がすべて管理し、世界に送り出される。
    POSTING BY Yukari7720

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