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ドメーヌ セリーヌ エヴァンスタッド 2011
国名 : USA地域 : Oregon種類 : 赤年度 : 2011価格 : 色 : 3 香 : 5 味 : 4 総合 : 4推薦 : しない日付 : 場所 : ダンディ ヒルズ
PN100 ブルゴーニュのようにエレガントで繊細。パワフルさは無いが優しさに溢れたワイン。オレゴンはカリフォルニアの北あたりに位置している。地中海性気候のオレゴンはブルゴーニュよりも果実味溢れるスタイルに。凝縮感を得るため、かなり収量制限をしている。手で収穫し、選別。各区画のロット毎に小さな開放型の発酵槽で別々に発酵させ、フランス産オーク樽で熟成。最初から最後までポンプは使わず、自然の重力で移動させ、人の手による介入は最小限に抑えています。PNは14〜18ヶ月樽で熟成させ、清澄、ろ過無しで、瓶詰め前におり引きする。
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