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Domaine du Clos Saint-Jacques Bourgogne Chadonnay ドメーヌ デュ クロ サン・ジャック ブルゴーニュ シャルドネ2010
  • 国名 : France
  • 地域 : Bourgogne
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2010
  • 価格 : 1198円
  • 色 : 3 香 : 4 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 0025/02/07
  • 場所 : 自宅
    • フランス東部ブルゴーニュ地方最北端ジョワニーAOCブルゴーニュ・コート・サン・ジャック。葡萄品種はシャルドネ100%、透明感のある黄色。ローマ時代からの銘醸地でルイ14世の時代にはベルサイユ宮殿でもてはやされた。フィロキセラ以降荒れ果てていたこの畑を再建したのがジョワニーの三ツ星レストラン“ラ・コート・サン・ジャック”のシェフ、ミッシェル・ローランある。土壌は南向きの斜面で石灰岩を含む粘土質、ミネラル感豊かで白い花や青林檎、黄色いキウイや熟した洋梨、林檎の蜜などに変化する複雑性、余韻は普通でシャブリに似た火打ち石の香りがある辛口。
    POSTING BY Yasushi0401

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