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Domaine de Bois dyver Chablis ドメーヌ・ド・ボワ・ディヴェール シャブリ2010
  • 国名 : France
  • 地域 : Chablis
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2010
  • 価格 : 2016円
  • 色 : 3 香 : 4 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 0024/11/26
  • 場所 : 自宅
    • フランス東部ブルゴーニュ地方クルジ村。葡萄品種はシャルドネ100%、淡いグリーンがかった黄色。収穫は機械摘み、プレス後果汁を18時間清澄させステンレスタンクで20℃〜22℃で8〜10日間マロラティック醗酵、醗酵温度は高くボディがしっかりしたワインとなる。樽を一切使用せず、ミネラリーで酸レベルが高い。栽培方法はリュット・レゾネ（理論的有機農法）を実施、除草剤を使う代わりにすき入れを行う。爽やかなグレープフルーツや洋梨の香りとフルーティーでアーモンドのような味わい、金属的ミネラル・フレーバーの辛口。
    POSTING BY Yasushi0401

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