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Madiran ”Camy”Domaine Laouge 2020
国名 : France地域 : 種類 : 赤年度 : 2020価格 : 3000円色 : 4 香 : 3 味 : 4 総合 : 3推薦 : する日付 : 2024/04/21場所 :
丘の上部から中腹の急斜面の区画「カミー」からのワイン。面積は7haで、粘土と砂利土壌、南向きの日当たりが良い畑で、たくさんの作業が必要です。ここで育つ葡萄からはパワフルなワインが出来ます。仕立てはギヨー サンプル、栽植密度は4 ，400本/ha、平均樹齢は30年以上、収穫量は55hL/haです。100％除梗します。発酵前に48時間コールド マセレーションを行い、アロマを抽出します。25度に温度管理しながらステンレスタンクで30日間発酵させます。500Lの樽（2回、3回使用樽）で12ヶ月熟成させます。樽は木の香りが付き過ぎず、良い熟成をするのに適しています。濃いガーネット色、完熟したカシスやラズベリー、ブラックベリーの豊かで複雑なアロマが広がります。タンニンは非常にやわらかく滑らかです。果実のフレイバーと共に、樽からくるスパイス、香ばしいニュアンスが心地良く感じられる
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