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ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ア・ルウエスト・ド・モン・シュド / ル・プティ・クロ・デ・ヴォン[ディオニー]
  • 国名 : France
  • 地域 :
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/06/12
  • 場所 :
    • 　品種：メルロー100％　樹齢：11年　醗酵：自生酵母、除梗しグラスファイバータンクで15日間発酵。　熟成：そのまま6ヶ月熟成、無濾過・無清澄。　マセラシオン：セメントタンクで15～21日間。 　SO2：瓶詰め時：2mg/L トータル：5mg/L　面積・収量：0.8ha・20hl/ha　土壌：粘土石灰 砂　標高：150m、砂の混ざった粘土石灰土壌で育てたったメルローを除梗後、　グラスファイバータンクで15日間発酵、　そのまま6ヶ月熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。トップには柔らかに硫黄、豊かなエキスでありながら辛口な仕上がり。いいじゃないかぁ〜。酸のバランスもよく、充分なタニックが備わっている。
    POSTING BY OFPLTOM

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