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ピペーニョ・ポルテスエロ / アグリコーラ リュイット リミタダ[ラシーヌ]
  • 国名 : Chile
  • 地域 :
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/05/12
  • 場所 :
    • 地域：Portezuelo　ポルテスエ　Itata Valley　イタタ・ヴァリー　土壌：分厚い花崗岩の表層に3億年前の花崗岩を含む赤茶色の粘土質岩。　畑の標高：150～200m、畑の向き：西北西　栽培面積：3ha　品種：パイス100%、平均樹齢：200～250年　植樹密度（本/ha）：6,000本、収穫量(hl/ha)：35～45hl。醸造▶️　選果の場所：畑及びセラー　マセレーションの有無：あり　マセレーション期間：15日間　酵母の添加有無：なし　醗酵容器：セメントのオープンタンク　アルコール醗酵期間：15日間　醗酵温度コントロールの有無：なし　熟成容器：グラスファイバー（一部ステンレスタンクも使用）　熟成期間：2～3ヶ月、濾過：なし、清澄：なし　醗酵中の亜硫酸添加量：0、SO2添加のタイミングと量：ビン詰前に25～30mg/L、当キュヴェの年間生産量：4,000本、ワイン名の由来：ワイン名はブドウが生産される村の名前であり、当キュヴェの醸造は畑の所有者が持つセラーで行われている。パイスの特徴：時折ヨードとミネラルをのぞかせる。
    POSTING BY OFPLTOM

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