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リフレッソ ローズィ / ローズィ エウジェニオ[エヴィーノ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Trentino-Alto Adige
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2013
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/01/12
  • 場所 :
    • (cs50.m50)セメントタンク、二日間のマセレーション行い、圧縮後、シャルドネのヴィナッチャ(chの搾りかすで果皮浸透)を加えて1ヶ月のマセレーション。褐色づいた色調は葡萄ジュースに思える。エキス分豊かで、柔らかくミネラリー、清涼感に満ち、コクがありながらノンストレス。やはり、他のロゼとは一線を外し、こういうロゼに出会うとロゼの存在を強く欲する。なんて旨いんだろう。様々な料理に寄り添ってくれるだろう。濃口ながら喉を潤し、そして心を満たしてくれる。余韻も長くラス1を翌日に持ち越したが、長くゆっくりと楽しみたい。正直言葉で表現出来ない。ただ、極上と呼べるロゼである事は間違いない。タニックスキンコンタクトによるものだろう。温度帯は冷やし過ぎない方がより、深みと感動へ誘う。
    POSTING BY OFPLTOM

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