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パンパネオ アイレン ナチュラル / エセンシア ルラル(アイレン)[ラシーヌ]
  • 国名 : Spain
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/12/23
  • 場所 :
    • so2無添加ver.＜畑について＞土壌：　石灰岩、砂質畑の標高： 665m栽培面積：　4.9ha仕立て方法:　ゴブレ品種：アイレン(100%)平均樹齢：90～110年植樹密度： 990本/ha収穫量： 30hl/ha＜醸造について＞選果の場所：畑とセラーマセレーションの有無：　あり マセレーション期間：131日間酵母の添加有無：なし醗酵容器の素材: ステンレス・スティールアルコール醗酵期間：29日間醗酵温度コントロールの有無：あり熟成容器の素材：ステンレス・スティール熟成期間: 30日間濾過：なし清澄: なし醗酵中の亜硫酸添加量: なしSO2添加のタイミングと量：SO2の添加は一切行っていない すごいな〜、面白い！清涼感あふれるミントがはっきりとして、飲み口も柔らかく、柔らかな酸が良いアクセントとなり夏最強アイテムじゃないだろうか？ていうか、だ！！白い花、青い果実系の南国フルーツ、飲み口サラサラながらキリっとした骨格。オンリーワンなスタイルだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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