みんなのワインダイアリー

ヴァガボンド ビアンコ/ アズッカ エ アズッコ(SB)
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Aichi
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/09/02
  • 場所 :
    • バリック発酵、熟成(オーク50.アカシア50)、厚めのオリでシュールリー。自発的の長期間MLFにて樽内のガスを保つ。やや濁り？を思わせるレモンイエローの色調。トップには熟れた杏子、樽使用による味わいながら'14で樽直径のアロマは感じ得にくいく味わいには複雑性とボリュームが形成されている自然な佇まい。丸みを帯び、アフターにはナチュラルな果実香があらわれ、温度帯を少しあげる 事により魅力か放たれる。誰がSBだと認識できるだろうか、生まれたてながら既に飲み頃に思え、ロワールに近い印象もある。日本のクオリティを逸脱してるんじゃないだろうか？旨すぎる！三日後、ドライでミネラリー、アフターに柔らくもコクのある余韻が残る。熟れた感はなく、なんだろう...。ただ、とにかくすっきりとした飲み口ながら、アフターのボリュームはあり、複雑性に富む。温度帯が上がると樽らしい特徴、香ばしさが感じれたが、焼いたアーモンドを断定的に感じる。一つ例にするとアカシアはワインのピュアな果実味を引き出し、より洗練された甘味にするらしく、前述には納得。'14とは思えないバランスの良さに完成度を感じる。
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.