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サンヴェラン ヴィニブラート(ch)[ヴォルテックス]
国名 : France地域 : Beaujolais種類 : 白年度 : 2011価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2015/08/13場所 :
栽培&醸造:ピエール ボワイエ。ヴィニブラートはネゴシアン名にてエチケットには敬意を込め、栽培者の名が。開けたては古樽のニュイとコク、三日目、柔らかく芯のあるミネラル、果実味と溶け合う樽の複雑性はやや固く、オークの味わい。だか、嫌いでない。むしろこれ位ならありだ。コクげありながら、重くなく秋〜冬に特に冬かな。柔らかな口当たり、熟した青い果実味、ボリュームがありながらグビりそう(笑)早いと思ったが、旨いな！展開が長い為、グラス向きである。20日、最初だけ軽めの硫黄？、カリン、他に柑橘、より味わいには纏まりがでてきた。今が一番旨い！酸と果実の均整がとれ、柔らかな酸はジュース程度のあたり、飲み口がとてもスムースで軽やかにも感じるが、ミネラル、余韻に引くフレッシュさ、そしてボリュームと果実味の余韻が長い。とてもバランスが良い。端正ながら、様々な印象を憶える。飲みやすいけどグビ系は嫌ってな場合進めたいな。こんなchもあるんだなぁ、旨いなぁ〜。
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