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グレイス シャルドネ'11&'08
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2011
  • 価格 : 3000円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2012/11/01
  • 場所 : 月うさぎ
    • オイリー。オイルをかけた生ハムがよく合う。以外とスパイシーなスペアリブ申し訳嫌にならない。メロンを主体にレモンやパインのニュイがあると。メロンの感じは解らないが確かにと思う。飲む前にデキャンタか寝かせた方が良いかな。よーど香が印象的で、開けて二時間もたつと、バランスがとても良い！まさに、飲み頃で、開けたては、樽感が強すぎた。'08にて、開けて一週間、強い樽香は落ち着き始めたが、トップには漬物のニュイは変わらずあり、他パインや柑橘のアロマ、オイリーな口当たり、バニラっぽさは僅かに残るも大分上品な形にてアフターへと残る。開けて一週半近く、やはりこの手の強い新樽感は伸びがあり、降るか大分前の抜栓がよい。'08でこれだからなぁ。開けたてよりは大分楽しめる味わいになったが、漬物と新樽の主張が好みに反する。ただ、どうしても気になるというか捨てられないワインであり、ラストにもう一度試したい。
    POSTING BY OFPLTOM

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