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バルベーラ ダスティ スペリオーレ / トリンケーロ[ヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Piemonte
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2007
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/05/10
  • 場所 :
    • コンクリ発酵、12ヶ月大樽、樹齢20年。状態を見極めて蔵出し。樹齢の高い木から収量制限を行う。ダークチェリー、僅かな鉱物、自然派らしいアロマだが、どこか大人しい。エキス分は豊かで酸と均整がとれているが、かなり飲み易くスーっと入る様なビロードな口当たり。ただし、緻密なタニックもあり三口目には十分なボリュームが感じられまた、余韻も長い。熟成感はないが、時を経ての落ち着きと溢れる生命力を感じる。空けて一週間、まだ伸びている。より旨味が強く優しくもエキス豊かな果実味が感じられる。線香花火のニュイを感じる。空けたても充分だが、より今がもっと旨い！！
    POSTING BY OFPLTOM

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