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タウラージ / ヴィッラ マティルデ(ari)[モンテ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Campania
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2008
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/04/16
  • 場所 :
    • 低温マセラシオン、果皮と共に26度でルモンタージュとデレスタージュを繰り返し発酵。その後に大樽でマロ発酵。35HLのオークとバリックで18ヶ月熟成、その後12ヶ月熟成。最初は苦味を感じながらも強固なタニックが濃い果実味と混在し、コクのある味わい。インクやスミレのアフターを感じられた。凝縮した果実味がありながらも甘味はなくフルボディ派に進めたい。またただ渋いだけではない適度なエキス分とのバランス良さもうかがえる。
    POSTING BY OFPLTOM

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