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金沢 / 酒井ワイナリー(cv)
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2013
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/04/10
  • 場所 :
    • 樽熟12ヶ月、Alc14%.。ダークチェリー、シダ、ロースト香、鉛筆、獣臭、緻密なタニックはインクやカカオを思わせる。口当たりには酒質の高さを主張せず、骨格又はボリュームとして形成されている。前抜栓の方が複雑性を感じられた。評価すべきは日本のCSで酒質に負けない果実味がある事が大きい。いや、じっくり開くのを待てば豊かな果実味と共に充分なタニックを感じられる。個人的に洗練されず地で歩むかの様は味わいは東北らしいとも思う。ただただ、抜栓してから、すぐのテイスティングでポテンシャルを見出せなかった事を公開。口当たりのよいフルボディタイプ。'12、ナチュラルな果実香、熟れたニュイ、穏やかに、荒々しくなく、ソフトながら緻密なタニック、飲み進む事にタニックの余韻が強くなる。熟成での過程がある事をこれで認識。VTの違いがあれど全く'13とは違う。第2に鉛筆、ミント、Alc14%も嫌らしくなく、バランス良い。やや、ベリー系紅茶も感じる。
    POSTING BY OFPLTOM

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