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アルボワ ピュピラン ユヌ フォワ ネ パ クチューム / Dm ポールナール[ヴァンクール]
  • 国名 : France
  • 地域 : Jura
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2011
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2015/04/06
  • 場所 :
    • (ch85サヴァニャン15)、樹齢21〜36、大樽で2ヶ月発酵、ch大樽12ヶ月熟成、サヴァニャンをブレンドしてステンレス3ヶ月。フェスティヴァンの時は同VTでムルソー系を彷彿した。漬物？紫蘇？蜜？酸は柔らかく、まろやか、ハードタイプのチーズと 蜂蜜を合わせたかのような複雑性をもった味わい。アフターの苦味が骨格と同調。ミネラリーで重みがある。フュメ香→薫製、魚の出汁、のアロマ。
    POSTING BY OFPLTOM

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