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ビュルク 1er cru / マルセル ダイス()[高瀬]
国名 : France地域 : Alsace種類 : 白年度 : 2007価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2015/04/05場所 :
アルザスの伝統的品種全て混植、混醸。白檀、シナモン、杉の様なスパイス香→これは開けたてにない。しっかりとした酒質(Alc13.5)、熟成による酸化作用？紫蘇を彷彿。花の蜜を思わせる甘味、ハーヴェストタイプに近い糖度を感じるが、後に引く余韻には甘いだけではない上質な白ワインを思わせる。甘いのに、アフターの抜けは料理と共に楽しめそうだ。いっそつまみというより、食事向きにもいいだろう。
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