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鴇ワイングランド / このはな
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Akita
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/03/11
  • 場所 :
    • 秋田県鹿角群小阪町の鴇(ときと)で収穫したヤマブドウ交配種ワイングランドを使用。十和田湖の火山灰土壌で育ったワイングランド(北海道の山葡萄とセイベルの交配種)に小公子をブレンド、自社工場にて秋田県産酵母で醸造。ラインナップ上、最もボリュームがありながらも、樽由来ではなく葡萄のナチュラルな果実味からなり、柔らかくもシダや野生的なアロマをもつ。'17junに'16を。日本酒の六号酵母と天然酵母にて。'14は乾燥酵母だったとの事。秋田県産酵母とはグリセロール(HGPG)から抽出したもの。
    POSTING BY OFPLTOM

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