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ブリュット レゼルブ / ピルカール サルモン[エノテカ、ラングドシェン、ジャリュックス](PN20PM50CH30)
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/02/13
  • 場所 :
    • PNとCHはモンターニュ ド ランスとコート ド ブランからPMはヴァレ ド ラ マルヌからの収穫、ブルの小樽で醸造。生産はRMなみ。「妥協なき品質追求」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」瓶内熟成はNV3〜4.VT10年。酵母のふくよかなアロマ、泡立ちは力強く儚いく永遠に続くかと思うが夢の様に去る、古酒らしい余韻はリザーブを伺う、キリっとしていて鈴の音がリンリンと。心地良い酸と果実味、晩秋にいかがだろうか。２年後に改めて、ヨード的なもの、膨らみと柔らかみががりシャルドネらしいフィニッシュがある。そして、ピノノワールらしいふくよかさと芯のある骨格。高バランスなシャンパンだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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