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ラシラー ド タレス フレッド / フレデリック コサール(シラー)[ヴァンクール]
国名 : France地域 : 種類 : 赤年度 : 2013価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2015/02/11場所 :
樹齢54年、セミラシオンをステンレスで12日間自然酵母にて1ヶ月醗酵、400L古樽8ヶ月熟成。中身はACローヌだが、Fコサールの醸造下で作る為VdFに。オフィシャルなグロゼイユ、漢方は解る、グロゼイユはフレッシュとコンポートの中間、青い果実香ではない。漢方は他に青い葉を思わせる。他に鉱物的なニュイ。艶ややかというのもなるほどと。柔らかなタニック、ボリュームも程よい。カノンといい自然派のシラーはやはり特徴的である。程よい酸とのバランスは素晴らしい。派手さはないが、地味ながら奥深い。アロマにスパイシーさと、どちらかと言えば、味わいには黒より白胡椒に近い気もする。あと、嫌味のない青っぽさがあるが、味わいに対し未熟ではない葡萄(完熟葡萄でる事が伺える)である事を踏まえると不思議なニュイ。今日が一番旨い！篭った感なく、上質な香はスミレ？紫のベルベットを装う中世の貴婦人の様。熟成させるべきだった...チョコのビターなレーズンを彷彿。
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