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ヴヴレー / ピュズラ＝ボノーム(シュナンブラン)[ヴァンクール]
  • 国名 : France
  • 地域 : Loire Valley
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2009
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2014/12/10
  • 場所 :
    • 樹齢40年、粘土質とシレックスの土壌、自然酵母で4ヶ月発酵、古樽で18ヶ月熟成ハーブ、柑橘、スモーキー、蜜、ミネラルと果実味の余韻が長く凝縮したエキスの旨味が拡がる。食事にもまたアフターでワイン単体としても充分に楽しめる。シュナンブランでも秀逸なアイテム。2週間後、酸化の進み具合がよく紹興酒のニュイ、コクがありたる感はたまらなく引き立つ。果実味もしっかりありながら、これほどしっかりとした味わいはそうそうない。'10はふくよかな果実味、締めてくる酸が心地よくのバランスよい、ミネラリー、コク、バターやナッツ。のち10/8やばいくらいにカリンの旨味が。3週間以上はゆうにもつ事が判明。改めて、ボトル差がある事を感じる。上記のニュイはなく樽の柔らかく均整のとれた複雑性と果実味が長い余韻をもたらしバランスも申し分なく酸化的嫌味は微塵もない。
    POSTING BY OFPLTOM

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