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登美の丘 カベルネフラン
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2005
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2014/10/18
  • 場所 :
    • 一応ワイナリー限定アイテム。新樽のバニラ香はちゃんと絡み合い均整がとれている。バニラが強いのに、嫌らしくないのは、熟成の過程によるものだろう。肉質で酸とのバランスもよくベルベットの様なフルボディ。タニックは繊細で柔らかい。バニラ香は気になるが、バランスの良さには一目であり、カベルネフランで当時造れていたんだ。CFの特徴的な青草をローストさせたかの様、田んぼの土、どこか田舎を思わせながら味わいは洗練されたクオリティ。素晴らしい！これまでの経験値で言えば日本のCFで最高のクオリティである事は間違いない。ただ、今の状況で言えばバニラ香が弱まればより受けるだろう。抜栓5日目が最高だった。
    POSTING BY OFPLTOM

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