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パスキ / カンティーナ ジャルディーノ(コーダ ディ ヴォルペ)[ヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Campania
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2012
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2014/10/17
  • 場所 :
    • 樹齢60年、4日間マセレーション、全体の7割は栗とアカシアの大樽発酵、3割は樫の大樽。短期間のマセレーションとは思えない褐色具合、澱なし、タニックにバランス良さは流石カンティーナジャルディーノと納得。カリン、鉄、白い花に僅かに石鹸。タニックは緻密で味わい深く、ミネラリーで程よい果実味。なんて旨旨な醸し系なんだろうか。茶の様な渋みがある。
    POSTING BY OFPLTOM

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