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コスタセラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ/マアジ[日欧]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Valpolicella
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2006
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2014/10/09
  • 場所 :
    • (コルヴィーナ70ロンディネッラ25モリナーラ5 )アパッシメントにより葡萄の総重量が35%減る、貴腐菌がついたのはコルヴィーナのみ。スラヴォニアオーク24ヶ月、並みのアマローネより複雑性がある、Alc15とは思えない溶け込み具合。バランス良く揮発性もない。滑らかな口当たり。タニックは緻密ながらエレガント、腐葉土、ウィスキーボンボン、干しぶどう...焼いたトースト香。余韻は深く、アマローネの真骨頂の片鱗が見れた。エッジは透明感があり、これほど充足に満ちた長き甘美な余韻は類をみない。色調は漆黒の如く黒い。濃いのに疲れないなぁ〜。結果、熟成してもまだまたま若い様に思える。まだまだ熟成が可能でありながら充分に楽しめる。そして、リリース直後では感じられない味わい深さ。たた公式には35年は熟成可能らしい。力強さと優雅さがある。抜栓三日目(バキュバンなし)、紹興酒やバルサムのニュイ、ジビエがあうのもこれなら凄く理解できる。凝縮した濃ゆい果実味よりドライながらレチョート、緻密なタニックは余韻へと続く。
    POSTING BY OFPLTOM

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