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モンシー'21/ドメーヌ モン
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2026/08/31
  • 場所 :
    • 今回の林檎は、ドメーヌモン様の畑の目の前に広がる約4haのりんご園を持たれる余市町登地区「森farm」様が育てられたリンゴを主体に、「こうりん35％、ブラムリー30％、ふじ15％、他20（あいかの香り、北斗、王林、ハックナイン、ジョナゴールド、むつ、トキ）」を使用され、野生酵母にて自然発酵、亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用されてません。また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められているので微発泡性です。昨年よりもブラムリーの割合増。
    POSTING BY OFPLTOM

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