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エリザベス キュヴェ ヴァン ニュ/ドメーヌ エリザベス[ヴァンクール]
  • 国名 : France
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2026/06/05
  • 場所 :
    • ユニブラン85%、ソーヴィニョンブラン15% 収穫日はソーヴィニョンが9月15日、ユニブランが9月20日。収量はミルデューと猛暑によるブドウ焼けの影響でソーヴィニョンが40hL/ha、ユニブランは70hL/ha。樹齢: 21年～37年 マセラシオン: 全て除梗しユニブランは12時間、sbは3日間プレス機の中でマセラシオン（その間CO2で密閉状態にする）発酵: ユニブランはブランは25日間、sbは14日間熟成: それぞれ地下セメントタンクで4ヶ月その後アッサンブラージュしステンレスタンクで1ヶ月やや濁りのある中程度なグリーン/イエロー、揮発香主体、やや高い酸、クリスピー、中程度なAlc(11%だった)、M、フレッシュなgf、木成り、果実味が溢れる。慣れてる人には抵抗ないスタイル。２日目、酢酸全開！でも否めない質感。ファインワインとは呼べないが、豆や強調した酸が占めない為、私的にはマスタードを合わせれば気にならないし、時に求めるスタイル。ただ、店では難しい。そして気になるのは、ネガティブだけを見ず、葡萄と醸造に対するものは共感性も抱く。
    POSTING BY OFPLTOM

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