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◯オールド ヴァイン ペール LOT103/ガレージワイン[アークセラーズ]
国名 : Chile地域 : マウレヴァレー種類 : ロゼ年度 : 2020価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/11/10場所 :
Alc:13,5%、pH: 3,27、酸性度:5,99g/L、残糖:1,64g/1、生産本数3.812本(オフィシャル)トルキレム・ヴィンヤード:カリネェナ、マタロ(モナストレル)栽培：樹齢75年以上花崗岩土壌収量は1.5～2kg/樹収穫：手摘み醸造：全房のままプレス、自然発酵。4年以上使用した古樽でひと冬を越す。(コノスルの担当者が独立したインポーターだとか)淡く澄んだサーモンピンク、ココナッツのニュイ、ナツメグ、チェリー、ドライフルーツ、還元香。やや高い酸、やや少ないタンニン、強いアルコールと思ったが13.5%。ミディアム。どこか落ち着かない所から２日目、抜群に最高なボディ。リコリス、ドライフルーツ、濡れた石、プラムやレッドチェリー、中程度の酸とタンニン、コクがあり、樽のやらしさは微塵にもなく果実と溶け込む。ハイビスカスティー、色調も変わりオニオンピール。僅かに還元があるが複雑性の一環。
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