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シナジー セミヨン/トーマスワインズ[ワインダイヤモンズ]
国名 : Australia地域 : ハンターヴァレー種類 : 白年度 : 2024価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/10/21場所 :
プティシャブリの様な立ち位置として"24(300本のみ？)2つの契約畑、ブライス・フィールドとフォードウィック・ヒルの葡萄を使用。いずれも若木ではなく古木から収穫されたブドウを使用し、畝ごとに厳選しブラエモアのフルーツもブレンドに加える。ニュートラル酵母(培養酵母の一種)を使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成を行っています。シュール・リー(澱との接触)期間は、上級キュヴェにあたるブラエモア・セミヨンよりも意図的に短く抑えることで、タイトなミネラル感よりも、トロピカルで活き活きとした果実味を引き立てるスタイルに仕上げられています。中程度グリーンイエロー、中程度の香、ライム、グレフル洋梨、リンゴ、石灰、湿った羊毛は顕著。辛口、やや高い酸、medium、中程〜やや高い風味、中程度の風味と後味。フレッシュな果実味と心地よい酸と果実味、クリーンな仕上がり。上のランクの方が好ましく、コレを選ぶなら別でも選択肢があるだろう。ただし、ワインとしてはクリスピーなグリップ感は好感触でそれと果実味のバランスが良い。iPhoneから送信
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