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ジューシー ジューン/リッカテッラ[KP]
国名 : Australia地域 : リヴァーランド種類 : ロゼ年度 : 2024価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/10/27場所 :
グルナッシュ62％ ネグロアマーロ38％毎年6月に収穫からわずか数ヶ月後に瓶詰め。早出しのリッカテッラ版ヌーヴォ。「私はあくまで栽培家であり、醸造は専門外。誰も真似できないことをする栽培家としてトップでありたいと思っている」と語るアシュリー。そのためワインは全て彼が信頼するバロッサ内3ワイナリーの醸造家によって委託醸造。透明感のあるルビーレッド。スミレやウォーターメロンの風味とキュッとくる酸味。ブドウ本来の瑞々しさをそのままボトルに閉じ込めたような、優しく繊細かつジューシーな味わいです。ステンレスで野生酵母によって醗酵および熟成。ノンフィルター、清澄剤不使用。醸造には動物性副産物を未使用により100％ヴィーガンとの事。やや淡く紫がかったルビー、中程度の香、クローブ、ナツメグ、丁子、ヴァニラ、甘やかな芳香に混じったラズベリー、黒スグリ、ブラックチェリー、サワーチェリー、ドライ、甘草。やや高い酸、スミレ、火の入った果実、鉄っぽさ。中程度なAlc12.5、中程度なタンニン、中程度な風味と後味。早飲みようとは言え、私的に好印象！バリュー/高温な気候での早摘みだろうか？それでも完熟した印象がワインにあり、酸も保持性やタニックなグリップ感、結果、軽めボジョレークリュ＋温暖性＝な出たちが楽しめる。酸と果実味に凝縮感を持つミディアムテイスト。価格的にもリピートあり♪茄子焼き浸し的中！
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