みんなのワインダイアリー
ソラリス東山カベルネソーヴィニヨン/マンズワイン
国名 : Japan地域 : Nagano種類 : 赤年度 : 2022価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/10/09場所 :
東山地区自社管理畑(標高550m、南面緩傾斜、火山性粘土）栽培方法：マンズレインカット/垣根仕込台：'2210/24、11/2、4日、醸し期間：約5週間ステンレスタンク発酵、仏樽ミディアム・トースト主体樽熟成：約20ヶ月、瓶詰め：'24年8/10東山の特徴/力強さにエレガントさを併せもつ。外観は明るい輝きのあるガーネット。ラズベリー、ブルーベリーやカシスなどの赤黒系果実のアロマが溢れ、時間の経過とともにバラのフローラルな香りやスパイス、モカコーヒーを思わせるような甘やかな香りが複雑に現れ、ピュアな果実味と凛とした酸味、緻密なタンニンが調和した柔らかな口当たりながらも、ストラクチャーは厳格でフィニッシュにかけ清涼感のあるハーブのニュアンスを伴った余韻が長く続くとの事。濃いガーネット、ブルーベリー、プルーンやブラックチェリー、中程度の香り、グラファイト。スモーキーな印象に混じる樽系スパイス、仄かにグリーン。中程度の酸/Alc、やや多いタンニン、M+、中程度〜やや強い風味、やや長い後味。ボリュームの膨らみは口中から萎んでいきシャープさすら感じる。早すぎる所以なのか纏まりに欠ける。後半にグレードの高さが現れ、長い余韻と収斂性。デキャンタすべきとこだった。オフィシャルコメはその通りと思う。陰性的な印象。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
