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モノポール/クネ[三国ワイン]
国名 : Spain地域 : Rioja種類 : 白年度 : 2023価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/10/13場所 :
リオハアルタ、ビウラ（マカベオ） 100％土壌 粘土質土壌発酵 ステンレスタンクにて発酵発酵温度 16～18℃ 20～25日間熟成 ステンレスタンク（半分を澱と一緒に熟成）熟成期間 2ヵ月、その他 pH3.33緑がかったレモン色、中程度の香り、有核系アプリコットや桃、石灰、果樹の花から完熟果実由来だろう。シンプル。中程度の酸とAlc、風味、後味。ジューシーな果実味はシンプルでも侮れない。フレッシュな状態が望ましく、悪いわけじゃないが落ちていると実感。想定通りポテサラが合う同調。2回目からはクレソンとボローニャを和えて。４日後、グッと上がった！安くてこの変化は素晴らしく、石灰や濡れた石も現れ、晩酌においてこのワインに不満を思う理由が見つからない。前菜でのバイザグラスにウィンウィン♪
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