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蝦夷泡 '24/ドメーヌ イチ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2024
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/10/02
  • 場所 :
    • 余市町ナイアガラ葡萄を使用した約2.5気圧の微発泡性の白ワイン。無濾過のため澱・濁りがありますが、ブドウ 由来のものですのでご安心下さい。2024年度は気候は暑かったにも関わらず適度な雨もあり鳥虫害も少なく、生食ブドウ、ビニフェラ種共に品質はかなり良く、特にヴィニフェラ種ではグレートvtに値する品質です。蝦夷泡も大変良い品質で、例年通りのスッキリ・さっぱりとした仕上がりとの事。期待を裏切らない、クリーン微発泡(予想より泡立ちは良い)、高い酸と第一印象から終始ナイアガラの香りが強い風味。言い換えれば'21の方がより良く、この味わいなら類似性を見出す他の選択肢もある。ただ、この酸の高さが冷涼池での自然な味わいに繋がっているんだろう。この特質点は高い。また、ナチュール的印象は感じさせない仕上がり。２日目も印象に変わりがないカジュアルスタイル。
    POSTING BY OFPLTOM

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