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ブランコ ヴィオニエ/タバリ[コルドン]
国名 : Chile地域 : リマリヴァレー種類 : 白年度 : 2017価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/09/24場所 :
アンデス側ブドウ畑は東向き斜面、朝と午後の早い時間にしか日差しがない。よって大きな熱振幅があり、昼と夜の温度の差は20℃を超えることさえあります。冬には、ブドウ畑は完全に雪に覆われ、谷の下では雨が降っています。収穫は、ブドウが最適なフェノールの熟度に達した3月の第1週に。全房プレス、このワインには優れた品質のジュースのみが使用。発酵は、葡萄のすべてのフルーティーさと鮮度を保つために、厳格な温度制御を備えた小さなステンレス鋼タンクで行われました。ワインはステンレス鋼のタンクで熟成、毎週のポンプオーバーで熟成され、より芳香の複雑さと口の中でより多くの構造を実現します。中程度/シルバー/イエロー、ココナッツ(新樽感がややえぐい)、チューインガム、白胡椒、マスカット、ライム、アプリコットなどの有核系、高い酸とフレーバーと共に広がる果実味。２日目、均整が取れた。ヴィオニエらしい膨よかさと伸びのある華やかさ。樽が溶け込み顕著なフレーバーがないながらも複雑性を。コレで30％オフ1.5価格はすごい。初日の印象で今日のポテンシャルは見出せなかった。３日目に落ちる。早飲みではクオリティー高いなぁ。
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