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スペシャルセレクション ピノノワール/ポウナム[コルドン]
  • 国名 : New Zealand
  • 地域 : マールボロ/サザンバレー(サブリージョン)
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/08/10
  • 場所 :
    • サイトの特徴：わずか6ヘクターリーの3つの区画。2つの領域は過度に石の多い、第三に、わずかに傾斜しているように粘土含有量が多い。ニュージーランドのワイン生産者によって持続的に認定されています。クローン：115、667、777キャノピー：南北向きの列。使用されるトレリスシステムは垂直方向のShootですポジショニング（VSP）と作物を手作業で間伐収穫方法：日の出前の収穫完全除梗、ステンレス製のオープントップに発酵前に数日間低温マセレーション。天然に存在する酵母から始まった。発酵中、各バッチはタンニンをやさしく抽出するために1日3回浸し、各バッチは後発酵のために20°Cで保持されました別々に押される前の数週間の浸軟、そしてフレンチオーク（225リットル）に移された。新樽熟成、総成熟期間オーク: 6ヶ月。何かスモーキー。柔らかくて絹のような。とてもきれいなワインです。一口飲む喜び中程度、紫がかったルビー、中程度の強さ、シナモン、ナツメグ、ゼラニウム、赤果実、カシス、少し黒果実、グリーンなニュイも。華やかな印象を持ち、中程度な酸、タンニンはやや低いとも思ったが中程度でも良い、Alc13/中程度→13.5だった。中程度の強さ、凝縮感がある。NZらしく豊富な果実味ときめ細かなタンニンがある。２日目、維持はされているが鼻腔にAlc感が仄かに気になるか。
    POSTING BY OFPLTOM

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