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象の旅カンパネルラ/たかのはな[委託:アルフィオーレ]
国名 : Japan地域 : Yamagata種類 : 赤年度 : 2024価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/06/20場所 : '25バル仙台
ぶどう：たかのはな上山久保手畑 スチューベン67％
/佐藤正季 上山畑 メルロー33%、野生酵母、無添加、無濾過、減農薬醸造所:アルフィオーレ除梗破砕した完熟のスチューベンとメルローをスキンコンタクトし、優しく時間をかけて搾った象の旅初のアッサンブラージュワイン。スチューベン由来の香りを残しつつ、味わいに奥行きと複雑味を感じられるエレガントな仕上がりとの事。メモ→ フォクシーもプラックスパイス、強めなタニックな印象、グリーン感、味わいの構成はクリーンでありタンニンが、溶け込んだらって思う先を感じる仕上がり。果実味の余韻は優しく、単調かもしれないが、ラブ主体での落とし所として行末が気になる。
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