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ザ ペール/シャトー デスクラン[MHD]
国名 : France地域 : Provence種類 : ロゼ年度 : 2023価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/06/20場所 :
主にグルナッシュ、サンソー、シラー、Alc:13%エスクラン渓谷の、岩が多く石灰質土壌の丘陵地にあるエステートは267ヘクタールに広がり、そのうち74ヘクタールにAOP（原産地呼称保護ワイン）「コート・ド・プロヴァンス」ワイン用の非常に優れたブドウが植えられています。ブドウ畑は、栽培長とチームによって上質なテロワールに始まる最高水準がしっかりと維持されています。また、最新技術を駆使したロゼワイン造りもシャトーデスクランの特徴です。ワインに使われるブドウは、手作業で選果した後に光学式の選果機へかけ、完全に除使し、形や大きさ、色、総合的な状態が均一で高い水準を満たしているもののみが使用されます。ステンレス製の蛇冷却システムと、3段階に圧搾できる密閉式の特製プレス機を使用し温度管理を徹底することでワインのテクスチャーとエレガントさが守られます。ブドウの選別から発酵まで、徹底的にこだわったワイン造りの独自のアプローチが守られているとの事。サーモンピンク、パンドゥミ、ヨード、赤スグリやラズベリー、オレンジの花(白い花)、牡丹。シンプル/フレッシュな印象ながら華やかな果実そのもの系よりもいい意味で醸造的引き上げ感のある葡萄からの特徴が艶やか。iPhoneから送信
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