みんなのワインダイアリー

-/安心院葡萄酒工房
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Oita
  • 種類 : 赤
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/06/01
  • 場所 : 大迫ワインフェス'25
    • 安心院ピノ'22前回'18は下毛圃場だけだったが今は矢津圃場(下毛は昔からの園地、矢津は暗渠など手入れをしている)も入っている淡い、やや濃さもある。南仏的なグルナッシュ的なボリューム、タニック、仄かな苦味、ながら香りは冷涼系。例年除梗八割と全房をタンク内で同時に発酵。スパイス。若いVTのせいか開けたては戸惑ったがら開くと見事だ。不健全は全くなくただ、味わいに対し余韻の短さとタンニンから余韻は短い、ナチュール好きに好まれそう。プティマンサン'23イエロー、桃、洋梨、白い花はなくトロピカルなニュイ、果実味が特徴的で構成も申し分ない。Alc14.5基本的に樽系や泡以外は補酸あり。でも酸、味わい、Alc、を見ると補酸も否めないなぁなんて思った、でも産地感に迷うブラインド感、骨格がしっかりあるのに単調というかタイトな余韻。小公子'22やっぱよかったなぁ。裏切らない再開！インク、仄かに鉄感、陰性ながら成熟感は高く完成度も高い。やや角感もあるが。やはり九州の小公子は興味深い。マルベックと当てずっぽでいいそう。Alc13.5
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