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◯ロマ セカ/カルメン do[コルドン]
  • 国名 : Chile
  • 地域 : イタタヴァレー
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/09/01
  • 場所 :
    • 地中海性気候、ステタンに入れ、天然酵母で発酵。発酵完了後、ワインは皮に残り、合計18日間の浸漬期間になります。その後、垂直プレスでプレス、コンクリのアンフォラにラック。アトキン92/J.S93チリの専門ワイン雑誌「La CAV」が主催する「ガイド・メサ・デ・カタ '20」で95点を獲得、チリ最優秀サンソーに選出。「鮮やかな赤ベリーとブラックベリーの香りが際立つ、濃厚なガリーグのアロマ。口当たりはジューシーで鮮やかでジューシーなレッドチェリーの風味と、キリッとした生き生きとしたタンニンのテクスチャーが広がります。4年後にはぜひお楽しみ。」 - J・サックリング中程度のルビー、甘い華やかな香、ローズヒップティー、サワーチェリー、ラズベリー、カシス、リコリス、ナツメグ、スミレ。やや高い酸、やや少ないタンニン、Alc13→13.5、M、中程度の強さと香、イチジクやプルーン、中程度からやや長い余韻。エキス分は低めな印象でサラッとしながらも、複雑性、トップからの一貫性のあるシンプルでチャーミングでシンプルな果実香が余韻へ伸びる。好きなスタイルだ。コレでボリュームがストラクチャーと共にあったら最強だろうが、長期MCロゼ間にも近い。香りは最高！余韻はややコンパクト感が惜しいがシンプルに旨さから２日目、陰性、ダークベリー、プラム。初日の惜しさが完結した。サンソーを捉える模範的な指標。
    POSTING BY OFPLTOM

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