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ミュスカ ダレクサンドリー 神奈月/ラ グランドコリーヌ ジャポン
国名 : Japan地域 : Okayama種類 : 発泡年度 : 2019価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/05/30場所 :
11月まで待って干し葡萄の状態にしてから収穫。葡萄をそのまま垂直式プレスに入れ。1日間かけてゆっくりプレス。ジュースは重力により直接タンクへ。発酵終了後春に瓶詰。清澄剤、無濾過。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。生産地：岡山県倉敷市船穂町、岡山市北区栢谷品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア100％（樹齢：約30年）11月まで待って、干し葡萄の状態にしてから収穫。栽培者：松井一智さん(ラ・グランド・コリーヌの元研修生です。日本に帰国してマスカットを作り始め、10年に。)産地：岡山県倉敷市船穂（ふなお）町、岡山市北区栢谷土壌：おもに花崗岩購入先にて還元が有り10年とは最低3〜5年後の話は各所にその情報が。今飲むなら飲みきりか2日内と言っていた。サクが強めながら果実味が活きていて、果実味もしっかり感じられる。華やかな品種特徴らしい香り、ガス圧1〜2くらいだろうか。私的にはナチュール感と品種の融合性が構成を盛り上げている。また品種由来の香りに対しコンパクト/フラットになりきらず醸造的な香りを活かし、+顕著な揮発酸が嫌味に成り切らず骨格を齎す。時間と共にサクが溶け込みより果実香が引き延ばし、揮発という不健全性より健全性に移行していく感もある。一言なら嫌味無スカッシュJ。やっぱナチュール否めないなぁ。無理な人は無理かもだけど。セセリとセリのチェニジア風味が好印象。
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