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-/アルフィオーレ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Miyagi
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/05/10
  • 場所 : '25 CRASHIP PARK
    • メイク センス'23/アルフィオーレType - Rosé cidre、Alcohol _ 9%、Apples _ FujiQuantity - 1,006 btlsGrower _ Atsushi YoshidaArea _ Kaminoyama / YamagataTechnical _ Wild yeast, No sulphites, Additive free,Unfiltered上山市の吉田篤さんのフジりんごを、Arancia（デラウエアのオレンジワイン）の搾りかすと共に長期間の醸し発酵後にプレスして、瓶内2次発酵。発酵終了後にデゴルジュマンをしてボトリング。3.3気圧で、フルートグラスに注げば、きめ細やかな泡立ちで、上質なシャンパーニュのような口当たりとの事。メモ→ シードルアランチャ、ふじりんご100%、シードル系ではマーキングすべきだデリダ'23/アルフィオーレメモ→ヤマモ味噌醤油醸造元の酵母を用いたワイン。天然酵母以外でリリースした処◯作。サク感全開。
    POSTING BY OFPLTOM

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