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ソラリス 千曲川メルロー'21/マンズワイン
国名 : Japan地域 : Nagano種類 : 赤年度 : 2021価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/05/21場所 :
千曲川ワインバレー東地区に位置する小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑のメルローを使用。マンズワインはこの地区でいち早く欧州系ぶどうの栽培を開始し、樹齢は30年以上のものも含まれています。手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽でミディアムトースト主体の仏オークで約20ヶ月間熟成、Alc:14.6カシス/黒スグリ、赤系と黒系が混じる、華やいだ甘やかなニュイの香りによりスミレの他「ラベンダー」を加える。豊かな果実味、エキス分が濃く、タンニンはありながらも柔らかな印象もありきめ細かなと位置付け。驚いたのはグリーンノートがない事。確かに熱感もあったがそれを覆うボリュームによりバランス良い。ベーキングスパイス、コーヒーロースト、バニラシードは確かにと思いつつ、タイム/ローズマリー/ローズマリーはわからなかった。日本メルローで記憶を辿る限りコレまでの最高峰じゃないか？
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