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-/ドメーヌ ペパン[アンディゴ]
  • 国名 : France
  • 地域 : Alsace
  • 種類 : 白
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/05/11
  • 場所 : '25RAW
    • ◯「ピノノワール」(VT不明)[A.O.Cアルザス]醸造 7日間のセミ・カーボニック・マセレーションを経てステンレスタンクで発酵し 、古い フードル(大樽)での熟成。メモ→めっちゃ最高の、出会い。最上ーー！！'21「ピンク」[A.O.Cヴァン ド フランス] [ラングドック/アルザス](※実際のキュヴェと間違ってる可能性あり)ぶどう品種：メルロー100%土壌：カマルグ（フランス）の砂質土壌醸造法：直接圧搾後、1ヶ月発酵（ステンレスタンク100％使用）メモ→蝋ニュイ、果実味が高い「ブランno.12」[ラングドック/アルザス]Pinot Gris、Riesling、Pinot Blanc、Muscat、Sylvaner、Gewurztraminer(セパージュはボトル裏参照)メモ→瑞々しく、クリーン、アフターに硫黄チック。このグラスでこの造り手への興味を抱いた「ペットナット」(VT不明)ピクプール、ユニ ブラン、ミュスカ、シャルドネメモ→リンゴ感、泡立ちの持続性と厚は高く、充足度がある。※気になるのはインポーターサイトを見ても生産地域の特定ができない。また、終了間際の体力限界にて確かな記録は残さず。ただ、マーキング必須である事は残しておきたい。
    POSTING BY OFPLTOM

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