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-/ファビオ ジェア[アルコリーナ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Piemonte
  • 種類 : 赤
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/05/11
  • 場所 : '25RAW
    • '22「ピノット」DOCドルチェットダルバドルチェット100%/40〜50年、マセラシオン2週間重直（龍）式プレス後ステンレスタンクで自家製ポーセリンとグラスファイバータンクで約12か月熱成し10/2瓶詰。無清澄、澱引き無し。瓶詰時微量のS02を添加。4660本/Alc13%バルバレスコで唯一、保有する畑の一番良い位置にネッビオーロではなく、彼の家族の伝統としてドルチェットを植えているためアルコールポテンシャルの高いブドウに生育する。メモ→松っぽさ、クラシカルナチュール的印象、'22「グリーンパルマ」DOCバルベーラダルババラベーラ100%/15〜90年、マセラシオン3週間垂直（籠）式プレス後グレ（陶器）で醗酵、約12か月熟成し10/23瓶詰。無清澄、澱引き無し、S02無添加。3161本/15% メモ→最良のナチュールに求めるイタリア的な味わいで酸化熟成もネガティヴなし。完熟プルーン、タニック、'22「バルビスカ」(ロゼ微発泡)バルベーラ100%/15-90年、マセラシオン4〜12時間垂直（籠）式プレス後自家製ポーセリン（磁器）で醗酵、2023年のバルベーラのモストを加えて9/23瓶詰、瓶熟。無清澄、澱引き無し、無濾過、S02無添加。839本 /13.5%/メモ→果実味、ロゼ微発泡最上の出会いかも。とにかく求めていたい印象ロゼへの出会いにあがる。
    POSTING BY OFPLTOM

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