みんなのワインダイアリー

アンダー ザ サン ウォーター/アパチャーファーム
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2023
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/04/06
  • 場所 : 長野ワインメンバーリターンズ/志村酒店
    • ■品種：非公開（買い葡萄）ブドウ購入先の関係で品種公開できないのです。買い葡萄の白ブドウをそのままプレスし樽発酵させたワインと、除梗後醸し発酵させたワインをブレンドして発酵終盤で瓶詰したワインです。醸し発酵させたワインの割合が多いのでオレンジワインの様な果皮からくる複雑な味わいを楽しめる一本になっております。現状スティルワインですが、やや甘口で瓶詰しているのでお届け先のワインの環境下により、ペティアンになっていく可能性があります（きっと）。メモ→ 全房醸し(3週間)ラブ系を思うが清涼感と思う、、chの交配種とのこと。
    POSTING BY OFPLTOM

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