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◯ピノグリ/アールオーヴィンヤード
国名 : Japan地域 : Nagano種類 : 白年度 : 2022価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/04/06場所 :
木成り系、クリーンな旨みとコク、バランスよくサク感は見えない(アフターへの余韻はあっても演出性を高めてはいない、構成の一つ)。旨味が広がり、タニックな印象も。芳ばしいと感じたのはアセトアルデビド由来のとこと。トップ、ふくみかに若干だが、ジュラなら多い特徴との事。あまり出したくない特徴との事だが、良きと思っていたものが、オフと初めて知る。私的には構成への複雑性として良きに感じていた程度のものであり、支配感はなく、言われてもいいんじゃないかと捉えている。※メモ:欠◯に捕捉を残す。'24からは変わりそう。サクやアルデヒド＝芳ばしさについて。
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