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◯ミナカタ ブラン/南向醸造
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2022
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/04/06
  • 場所 : 長野ワインメンバーリターンズ/志村酒店
    • シャルドネ、サヴァニャン、プティマンサン等、少量の早生黒ブドウも混醸全房でプレスし、樽発酵、そのまま古樽熟成 11 カ月 SO2 無添加オリの沈殿がございますので、できるだけ立てた状態で保管いただき、オリが舞わないようにご注意ください2022 年の minakata blanc は、非常に雨に見舞われた年となりました。梅雨明け以降は快晴と大雨を繰り返し、 １０月に入ってもグズグズとした天候でした。結果として、雨は土を滋養し、ブドウはすくすくと育ちました。 例年よりも凝縮感には欠けるかもしれませんが、柔らかな質感のワインとなりました。　メモ→キリッとした酸がサク的印象を彷彿させるものではないが、間違いなく最上ナチュールの造り手としてを2キュヴェをのみ思った。八朔の酸と苦味、醸造/品種由来の両方をトップとアロマに感じる。染み入る。軽やかとかではなく長い余韻と優しい、整い。サヴァニャン由来の方向性も感じる
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