みんなのワインダイアリー

◯オレタチ ルージュ/南向醸造
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2022
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/04/06
  • 場所 : 長野ワインメンバーリターンズ/志村酒店
    • 松川町、矢澤雅仁さんのメルロ、カベルネソーヴィニヨンを個別に仕込み、発酵終了後ブレンド手除梗で仕込み、ピジャージュ 古樽熟成 9 カ月 SO2 無添加隣町の松川町で矢澤さんという方が１０年以上前からヴィ ニフェ◯を垣根で栽培していました。2023 年に引っ越すことになり、畑は我々の仲間である、「ラポムレ農園」 の石川夫妻が引き継ぎ、矢澤さんのラストヴィンテージの一部は南向醸造で仕込ませていただくことになりま した。ここ南信でのヴィニフェラ栽培の事例は本当に少なく、昔からやってきた矢澤さんからはたくさんのこ とを学ばせていただきました。矢澤さんから石川さんに円満に畑が引き継がれ、大変嬉しく思います。 そんな 2022 年ヴィンテージ、繋ぎ目となる一年だけのキュヴェとして、名前を「oretachi」にしました。是 非ご賞味いただけると幸いです。メモ→ ボルドー系、グラファイト、黒胡椒、淡くも骨格がしっかりしていて余韻も長い。日本ボルドーナチュールの位置付けとして指標を置きたいと思った。
    POSTING BY OFPLTOM

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