みんなのワインダイアリー

◯アンカー/セイル ザ シップ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/04/06
  • 場所 : 長野ワインメンバーリターンズ/志村酒店
    • 醸造所：南向（みなかた）醸造カベルネフラン 78%、カベルネソーヴィニヨン 22%＜生産者資料より転載＞日本有数の日照時間を誇る長野県上田市。 2016年、心地よい風が吹き抜ける東山の小高い丘にブドウを1本ずつ手で植え、VINEYARD（ワインブドウ畑）をスタート。 土や虫、微生物を大切にし、除草剤や化学合成農薬は使いません。 力強く、厳しく、優しい自然。そんな、人間にはコントロールできない 圧倒的な存在である自然に寄り添い、時に委ねる。 生命力みなぎるブドウを育て、ワインを醸します。メモ→グラファイトやグローブ、確かに酒質性(Alc:15%くらい)が香りに出ることはないが、ピリッとした先にその延長を思う。淡く、プルーンや赤系も感じ、酸化的方向性が導く深みがある。飲み進めるとタニック性と果実味、やはりそこに酸が乗ってきて余韻が深まる。
    POSTING BY OFPLTOM

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