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◯輝'21/千夢ワイナリー[委託:アルフィオーレ]
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Miyagi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2021
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/03/29
  • 場所 : 割烹滝川別館「蔵」
    • 補糖や補酸、酸化防止剤など、すべての添加物は一切なし花（HANA）と同じ園地の同じぶどうです。完熟したぶどうを、しっかりと長期で醸し、赤ワインスタイルで仕込んでおります。長期醸しにより、この完熟したぶどうのすべてのエッセンスをしっかりと引き出しています。滑らかなタンニン、快い酸味、凝縮されたブラックベリーのような黒い果実を思わせながらも、古いバリックで寝かせることで、繊細なベイリーAのflavorを感じるワインに仕上がっております。できれば、あと2年はかせていただけると、さらにこのワインの良さが引き立ちます！メモ→紫がかった濁りのあるガーネット、キャンディー感とバランス良いサク。ピチピチ感は残り、山楂。フラネオール感は後を濁さず、MBAの良さを感じる、やや苦味も感じるが…の後のメモは残せず
    POSTING BY OFPLTOM

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