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MC ヴィーノ デル ポッジョ/アンドレア チェルヴィーニ[トレジャー]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Emillia Romagna
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/02/21
  • 場所 : ilcompleanno
    • 品種：メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%(僅かにバルベーラとボナルダも)最近誕生したチェルヴィーニの中では新しいキュヴェ。チェルヴィーニの赤ワインの中で一番状態が美しいワインで、ヘヴィーユーザーの方にはやや美しすぎるかもしれませんが完成度は一番高いと言えるかもしれません。借畑のメルローとカベルネから生まれた赤ワインの新たなライン。9月中旬に収穫。自重でジュースを搾ります。ステンレスタンクで自然酵母発酵。そのままステンレスで36ヶ月間熟成、瓶内でも3ヶ月間熟成。So2無添加、ノンフィルター。カシス＆コーヒー＆オランジェットのような魅惑的な香りが最初に感じられ、シナモン、黒トリュフ、土を連想させる深みがあり複雑な香り。淡いのに充実感、エキスの強さを感じる素晴らしい質感の果実味。熟成感のある落ち着き。本当にエレガントでこのワインと張り合うにはかなり熟成したワイン出ないと太刀打ちできないかもしれません。​収斂性のあるタンニン、熱さもありAlC14.5も嫌味ない。メモ→今のところ、健全で1番うまい栗、アーモンド、アニス、赤果実、カカオなどからベリー系の上質なカカオを思う。
    POSTING BY OFPLTOM

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